Receita de Sexta: Bolo de Cenoura da Kátia

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Bolo de Cenoura da Kátia

Olá pessoas!!!

A receita de hoje é de Bolo de Cenoura!!!!

Eu nunca consegui fazer um bolo de cenoura que desse certo, fazia tudo que mandava a receita e ele sempre dava errado, e o pior de tudo é que amo bolo de cenoura. Mas a salvação da minha gula (rs.), foi a receita da minha amiga Kátia, que segundo ela, é infalível!!! Comigo deu certo, vamos tentar?

Ingredientes

Massa:

- 3 ovos

- 3 cenouras médias

- 1 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras (chá) açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de fermento

Cobertura:

- 10 colheres (sopa) de açúcar

- 10 colheres (sopa) de achocolatado

- 5 colheres (sopa) de leite

- 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Massa:

No liquidificador, bata os ovos, as cenouras e o óleo. Se ficar muito duro para bater, acrescente um pouco de água aos poucos. Eu usei 1/4 de xícara de água. Retire do liquidificador, os outros ingredientes devem ser misturados com uma colher.

Na mistura que foi batida no liquidificador, acrescente a farinha, o açúcar e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido, durante 30 minutos, ou até assar.

Cobertura:

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (ponto de brigadeiro). Coloque sobre o bolo, ainda quente. Quando esfriar, a cobertura fica durinha!

Espere a esfriar, corte e sirva!