Burritos

Olá pessoas!!!!!

A receita de hoje é de Burrito!!!

Foi a primeira vez que eu fiz este prato. Meu namorado estava com vontade de comer, então fui procurar uma receita na net, encontrei várias, mas como saber qual iria dar certo??? Foi ai que tive a idéia de mesclar várias receitas e ver no que dava, e posso dizer que ficou muito bom!!!

Vamos a receita!

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 xícara de farinha de milho ou fubá

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de óleo de milho

- Água até dar o ponto da massa (utilizei quase meia xícara)

Recheio:

- 1 xícara de feijão cozido sem tempero (somente grãos)

- 250g de carne moída

- Molho de tomate de caixinha

- Temperos à gosto (cebola, alho, sazon, pimenta do reino...)

- Molho de pimenta (aquele que compramos pronto no supermercado)

Modo de preparo:

Massa:

Misturar todos os ingredientes, até obter uma massa firme e homogênea como a da foto.

Recheio:

Carne moída:

Refogar a carne com cebola e alho. Temperar a gosto com pimenta do reino, molho de pimenta e sal (se necessário). Quando a carne estiver pronta, acrescentar um pouco de molho de tomate pronto, mas não muito, pois o objetivo não é preparar um molho com carne moída e sim uma carne moída um pouco molhadinha.

Obs.: O prato original é feito com carne desfiada, mas como ia dar muito trabalho eu usei carne moída mesmo!
Dica: Os pratos mexicanos são conhecidos por terem muita pimenta, então se você preferir, no supermercado você encontra pimentas mexicanas. É só provar!!!!

Feijão:

Amasse os grãos de feijão. Em uma panela refoge cebola e alho, quando estiver dourado, acrescente a pasta de feijão. Depois é só temperar com os mesmos temperos que utilizou na carne (menos o molho). Não se esqueça da pimenta.

Montagem:

Separe a massa em pequenas bolinhas (do tamanho de bolas de ping-pong).

Em uma superfície enfarinhada, abra as bolinhas até estarem mais ou menos do tamanho de uma massa de pizza de frigideira (para ficar deste tamanho a massa vai ficar bem fininha).

Agora é só fritar em uma frigideira anti-aderente sem óleo, mas não frite muito, a massa tem que ficar um pouco maleável para enrolar (mais ou menos 1 minuto de cada lado).

Depois de fritar é só montar. Pegue uma massa frita, passe uma camada de pasta de feijão e por cima coloque a carne. Enrole como uma panqueca, coloque uma fatia de queijo mussarela por cima e coloque no microondas para derreter o queijo.

Dica: Em restaurantes mexicanos, eles colocam no forno para gratinar o queijo, mas eu acho que o microondas é muito mais prático.

Coma com o queijo derretido.

Rendimento: 9 unidades.

Tempo para preparo: 1 hora.

Espero que tenham gostado!!

E não esqueçam de comentar!!!

Beijinhos e até a próxima receita!

FUI!